学校食堂不得对外承包确保乡村学生饮食健康

最近几年来，农村学生的营养餐问题备受关注很多地方学生营养餐得到明显改善，得到群众认可但在一些地方，学生营养餐的改善并不尽如人意，比如中小学生营养餐外包，推高成本降低质量，或者监管不力学生吃不到可口的饭菜，甚至发生了本该避免的食品安全事故

最近几天，教育部会同有关部门制定印发了《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》，其中包括学校食堂由学校自主统一管理，不得承包或委托经营很有针对性，可以说要让农村学生的营养餐公开透明，放在社会各界监督的放大镜下当然，在实施过程中，还需要各地相关部门共同努力，完善很多细节，全面强化责任意识对此我有几点建议

首先，各地学生营养改善计划涉及的各方名称都要公示，比如主管部门的主管领导，主管学校的监管部门的负责人，食品供应管理的负责人，营养师，厨师，杂工等从业人员，都要露面，包括他们的职业资格要接受公众的检查和监督不仅要贴在每个学生食堂门口，还要贴在网上，让每个参与处理学生营养餐的人都能时刻记住大家都在盯着因此，必须严格遵守规则和纪律，尽职尽责地为孩子们提供优质美味的饭菜

可以想象，一份结合当地学生营养健康状况，符合当地食物供给，遵循科学营养指标的食谱，再注明设计这份食谱的营养师姓名，是不是更容易赢得群众的信任我想小学生看到营养师的名字都会很自豪，因为这是给自己设计食谱，精心搭配营养餐的学校

好的食材不一定做出好的饭菜如果厨师的名字被公之于众，恐怕厨师还要顾及自己的名声，为孩子们做饭就应付不过来了如果一个学校愿意支持和鼓励厨师做各种各样的营养餐，农村的孩子就能尝到各种各样的美味

餐饮厨房和学生食堂的监控也可以考虑联网从技术上讲，这已经不是问题了现在很多中小学都可以在线监控，家长可以随时查看

只有安全，科学，快乐的饮食，孩子才能更健康越来越多的人关注农村学生营养改善计划，这也说明全社会正在形成关心农村下一代健康发展的共识家长不能只监督学校的营养餐，社会各界都可以参与其中真诚热心公益事业，关心下一代健康成长的各方领导，可能不仅会监督，还会有兴趣提出科学合理的建议，这是理所当然的

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