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赵应琼:传播新国风,让海南特产走向全国

发布时间:2024-10-29 21:55   来源:光明网   阅读量:17002   

??编者按:党的二十大报告指出,加快建设农业强国,扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴。光明网邀请海南省万宁五月香食品有限公司总经理,华中农业大学2024年海南乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目学员赵应琼,请她讲述自己让海南特产走向全国的故事。

??讲述人:赵应琼 海南省万宁五月香食品有限公司总经理,华中农业大学2024年海南省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目学员

??我是家族粽子的第五代传人,为传承这慰藉一方的老味道,我创建“赵西施”品牌,希望将传统文化与现代元素相结合,打造凸显国风的海南粽子等新琼式伴手礼,让更多消费者爱上专属海南的美味。

赵应琼在“头雁”项目学习中分享自己的创业历程

??创业多坎坷,苦练内功渡难关

??我原本是海口电视台的主持人,2015年端午节,秉持传播家乡美味的初心,我在朋友圈帮母亲推广她手工制作的本地和乐粽。没想到因为粽子味道正宗,销量增长了数十倍。

??看到粽子这么受欢迎,一个合伙人承诺给我投资50万元。于是,我创立了万宁五月香食品有限公司,计划规模化生产海南特产和乐粽。没想到,接连遭遇合伙人撤资、因工艺不到位导致部分销往外地的粽子发霉变质等问题,让我心力交瘁。我只能一边四处借款偿还合伙人,一边向客户退款、赔偿、道歉。

??这些波折没有打倒我,我决心全身心投入粽子事业。2017年,我辞去主持人一职,专心经营公司。

??为解决粽子生产中遇到的系列难题,我前往多地学习相关制作工艺,收获颇丰。返回海南后,我改良生产线,放弃了大锅煮制粽子的传统,更换生产车间,尝试使用现代化的设备,提高消毒、真空技术水平。后续产品质量大幅提升,订单数量再次增长。

赵应琼在学习粽子的包装工艺

??品牌巧创新,“粽子西施”闪亮登场

??渡过危机,我开始思考长远发展之路。我发现,海南传统农产品加工较为落后,特别是在营销方式和产品包装上相对保守,难以新的消费需求。凭借发挥自己以前做主持人时积累的优势,大力开展品牌建设。

??2018年,我注册商标“赵西施”,并配合品牌宣传,经常身着“粽子古装”亮相各类食品展销会,宣传和乐粽子文化。我们的粽子也受到越来越多的关注。慢慢地,大家开始称呼我为“粽子西施”。

??更令我自豪的是,“粽子西施”的故事也被越来越多的媒体关注到。2017年3月,中央电视台《幸福账单》栏目组邀请我和母亲到北京录制端午专场节目。我穿着“粽子古装”出场,用海南话演唱了《石榴园》,母亲现场包起粽子给大家品尝。后来,我又连续10次带着海南肉粽登上多个节目。有了媒体的宣传报道,我开始大力拓展电商渠道,与本地网红合作,将海南粽子销往全国各地。

??延伸产品线,海南特产火爆“出圈”

??2018年,为了加强品牌营销,我又组建了一个贸易公司,在粽子的基础上延伸产品线,销售各式海南特色产品。我希望将“赵西施”打造成高端海南特色农产品品牌,让它既有地域特色又紧跟潮流,赢得更多人的认可。

??为实现这个目标,我将当下流行的“国风”元素融入品牌中,除了产品包装全部以国风形式呈现,还在当地最热闹的商圈举办“西施粽子文化节”,邀请身着汉服的模特宣传产品并同步直播。通过“汉服+美食+赛事+直播”的营销方式,品牌迅速在本地打开了知名度。如今,文化节已连续举办五届,认可度越来越高。

??此外,我还不断改革公司经营模式,以合伙人代理机制不断筹集资金、扩展销售渠道。我还建立“西施创客圈”,将自己品牌建设和营销推广经验无偿分享给合伙人,助力他们拓展业务。如今,通过与200多个代理商建立利益共享、抱团发展的合作方式,公司产品远销上海、广东、深圳、重庆等地,年销售额过千万。

第六届西施粽子文化节活动现场

??2024年,我有幸来到华中农业大学参加“头雁”项目学习。我不仅学习到丰富的理论知识,还得到众多教授的耐心指导。食品科学技术学院的专家从专业角度为我解释了斑斓叶难以保鲜、粽子内馅反复变生等问题的缘由,为我改进生产工艺提供了清晰的思路。

??未来,我将继续立足海南,打造海南特色品牌,为传播海南的乡土、乡情、乡音、乡物不懈努力。

??讲述人:赵应琼 海南省万宁五月香食品有限公司总经理,华中农业大学2024年海南乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目学员

策划组:谢芸 宋雅娟

??通讯员:施丹 王一涵

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