2021广西美食博览会在南宁开幕600多种桂味美食飘香

荔浦芋头扣肉，北海生猛海鲜，高峰柠檬鸭亮相，还有广西各地米粉大荟萃昨日，2021广西美食博览会在南宁国际会展中心开幕展会以弘扬桂菜美食，促进餐饮消费为主题，于12月3—5日举办参展参会企业100多家，参加展示和赛事活动美食达600多种，将充分展示广西餐饮行业三名工程建设成果

美食博览会汇聚桂菜精品，令人食指大动。记者赖有光摄

本届食博会由自治区商务厅，自治区文化和旅游厅，自治区市场监管局主办，全面展示桂菜发展新成果，培育广西餐饮美食全产业链，推动餐饮行业品牌建设和企业交流合作，推进广西餐饮产业高质量发展。

根据消息显示，食博会设置了三大板块，包括桂菜品牌风味区，各种餐饮大赛活动以及美食体验区在桂菜品牌风味区，重点展示广西代表性的桂北，桂西，桂东南和滨海四大风味品牌企业和菜系，以及桂菜十大名菜，十大名小吃及十大特色米粉等

食博会期间，举办各种餐饮大赛活动，包括桂菜文化及大师技艺展示，第十届广西民族地方特色美食大赛，广西首届烹饪工匠节暨第四届名厨大会，广西首届团餐大赛等丰富多彩的厨艺展示及赛事活动。敦煌藏经洞丢失的文物如何归还？26日，正在甘肃敦煌举办的“在世界上寻找敦煌——海外精品文物在敦煌的再现”展览，首次将国内收藏的海外精品文物200余件，藏经洞真迹100余件带回，让海内外观众近距离领略敦煌文化艺术的魅力。。

广西四大风味菜相互传播，传承，改造创新，发展形成了现在东甜西酸，南鲜北辣的风味格局在食博会美食体验区，市民可以品尝体验广西各地各具特色的美食优质，创新的桂菜菜品不仅有利于促进餐饮市场消费，也为社会创造了更多的就业机会，有效推动了乡村振兴和桂菜走出去

记者从自治区商务厅了解到，十三五期间，2016—2019年，广西餐饮业保持快速发展势头，年均增长达到14.9%，比全国高4.8个百分点尽管这两年广西餐饮业经历了新冠疫情的严重冲击，但依然保持顽强的生命力和发展后劲今年1—10月全区限额以上餐饮业同比增长27.6%，与2019年同期相比增长了12.4%，全区餐饮业在疫情冲击中实现逆势增长

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