你在教我做事？食品科学家：巧克力上午11点吃最合适

很多人喜欢吃巧克力，习惯放在冰箱里这种做法不能说不好，但是很不好，因为会影响口感另外，什么时候吃巧克力也很有讲究

新闻17日报道，食品科学家娜塔莉·米德多特，阿里·布兰迪说，巧克力的最佳储存温度是18度，而不是放在冰箱里冷冻，最好的吃饭时间是午饭前，11点左右。

阿里·布兰迪解释说，冰箱湿度太高，巧克力放久了会影响口感同时，冰箱里的巧克力容易氧化，产生结霜，容易和其他食物混在一起

巧克力之所以适合在上午11点吃，是因为巧克力含有丰富的咖啡因和糖分，不仅可以在早上补充能量，还可以作为午餐前的开胃菜可是，统计显示，只有五分之一的人会选择在早上吃巧克力

也有专家建议，吃巧克力的时候，尽量让巧克力在嘴里停留一段时间，让它在嘴里融化，这样可以有更好的体验。

实际上，巧克力在中国并不那么受欢迎相关数据显示，2020年全球巧克力市场美国，印度尼西亚和德国占据前三大市场，分别占23%，6.4%和6.1%，而中国仅占2.9%，排名第九欧美等发达地区仍是巧克力最重要的消费市场

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