练好内功烹制佳肴

练好内功，关系到以后调理菜行业的健康发展只有成为功夫大厨，才能做出好吃的菜，才能赢得消费者的信任诸城作为潍坊预制菜产业先行区，积极探索预制菜发展路径，五条具有鲜明地域特色的环环相扣的链条，让预制菜产业握拳

首先，在源头上夯实原料链预制蔬菜的生产与蔬菜的产地密切相关只有深耕现代农业，才能保证从田间到舌尖的全程安全可追溯为确保优质的原料供应，诸城建成了485个规模化畜禽生产基地和594个百亩以上现代农业园区要进一步推动工商资本下乡，推广包产到户，承包养畜等模式，培育农业产业化龙头企业

第二，我们应该提升生产加工链离开保鲜技术，冷链物流等现代技术，预制蔬菜产业就像失去了翅膀只有引导当地企业不断提高深加工能力，完善冷链物流体系，才能打造出特色鲜明，辐射面广，带动力强的鹅型产业集群

第三，拓展市场消费链发展调理蔬菜，必须大力拓展消费市场诸城与海底捞，前卫中央厨房等知名企业合作，搭建供应链矩阵平台，共享线上线下互动营销，让更多美味的备菜走进千家万户

第四，要在质量上贯穿标准链要加快建立全过程，全链条质量标准体系，实现所有备菜的可视化，可查性和可追溯性依托国家畜禽屠宰质量标准创新中心，国家生猪产业技术创新中心山东中心等平台，诸城鼓励本地食品企业参与产品标准的制定，修订和使用，推行标准化模式，确保安全质量

第五，发展和整合创新链加快菜品的创新研发，是解决难的一剂良药建立产业技术创新战略联盟，与高校和科研院所合作组建调理蔬菜研究所，可以有效促进调理蔬菜产品和技术的R&D和创新

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