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申城高温天百合热销七月中旬进入口感最佳“上粉期”

发布时间:2024-07-16 17:56   来源:东方网   阅读量:12540   

东方网记者曹磊7月16日报道:随着梅雨季的结束,上海正式迎来了连续40天的高温炙烤。炎炎夏日,清热解暑成为了市民们的首要需求,而百合作为天然解暑佳品,在市场中迅速走红,各大农贸市场摊位前更是人头攒动,下游采购商们争相抢购,成为当前时段的热销商品。

记者从上海蔬菜集团了解到,目前市场上销售的鲜百合主要来自安徽广德和湖南龙山两大产区。六月期间市场来货少于往年,价格从高位缓慢回落。进入七月气温走高,市场来货量明显增加,下游走货也较为理想。品质方面,由于产区迎来雨水浸润,目前上市的百合个头、形状更为饱满。本周市场精品百合销售价格广德在15.5-16.1元/斤、龙山在15-15.5元/斤。

值得一提的是,七月中旬将是百合的“上粉期”,此时百合的淀粉含量将达到高峰,煮出来的百合更加软糯香甜,是全年中口感最佳的时段。炎炎夏日里,一碗清凉的百合汤足以让人心旷神怡。无论是作为解暑饮品还是烹饪佳肴的食材,百合都是不可多得的好选择。

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