乡村振兴|济宁:又见“芦花”飞舞
汶上芦花鸡是中国十大名鸡之一,然而上世纪90年代却濒临灭绝。济宁市打响了一场持续30多年的种源保卫战,不仅让芦花鸡绝地逢生,还选育出庞大的核心种群,引领芦花鸡产业走向全国。
百年老字号德州扒鸡与历史悠久的芦花鸡牵手,烹制出美味珍馐。虽然一只卖到了198元,但是购买的食客依然络绎不绝。
德州市民门桂岭:“这个鸡,比较有嚼劲,肉质有劲,嚼起来香,吃出老味道。”
山东金秋农牧科技股份有限公司董事长贾正国:“你看这只鸡好厉害呀,把我的手啄破了,野性十足。”
从爷爷开始,贾正国一家三代的营生都是孵化鸡苗。因为适应性强、抗病性好,以前汶上县几乎家家户户都养芦花鸡。
汶上县畜牧兽医事业发展中心畜禽种质资源科高级畜牧师张海燕:“赊鸡买鸡了,汶上芦花大公鸡,只要卖鸡的一来了,邻居都听到了,都会一传十,十传百,胡同里堵满了人。”
改革开放后,为满足人们的肉蛋需求,白羽鸡等一批国外高产品种进入中国,凭借生长周期短、饲养成本低的优势,迅速成了养殖户的宠儿,芦花鸡的生存空间被挤压殆尽。到上世纪90年代初,芦花鸡几乎濒临灭绝。
汶上县畜牧兽医事业发展中心四级主任科员隋代友:“量小、扩繁难,出现了芦花鸡退化,疾病多一些,产蛋量低,通过复纯提壮才能够扩大规模。”
提纯复壮,首先得有庞大的群体。汶上县决定联合规模养殖户进行保种。贾正国开始走街串巷高价收鸡,最高价甚至出到了500元一只,但仍然一鸡难求。
山东金秋农牧科技股份有限公司董事长贾正国:“收不到鸡了,收不到鸡就收鸡蛋。第一年收个几百个鸡蛋,最多的一年我们是一开春的时候我们达到1万多枚,受精率的话才达到50%,再加上这个鸡蛋在老百姓家里放的时间又长,它出壳率又低,5000个鸡蛋里面就出了100多个像是芦花鸡的鸡,也不是纯种,当时保种太难了。”
5年的时间,贾正国收到的芦花鸡不足1000只,他前前后后花掉了500多万元。
山东金秋农牧科技股份有限公司董事长贾正国:“不像芦花鸡的鸡就当普通鸡卖掉了,高价收上来再低价卖出去,是亏钱的,每天都在亏。”
就在贾正国感到山穷水尽的时候,他的保种场来了一位客人——山东农业大学教授唐辉。唐辉长期从事地方品种保护和开发利用,他也在四处寻找纯种芦花鸡。两人迅速达成共识,在现有的种鸡群里,筛选血统纯正的核心种群。
山东农业大学遗传育种系教授唐辉 :“第一步,我们给它组建家系,也就是给公鸡母鸡组建家庭,然后我们在以后进行传代的时候,能防止芦花鸡性能的退化。然后把它的DNA提出来,携带有其他品种的基因的个体给它剔除掉,这样剩下的个体它就会越来越纯了。”
很快,贾正国的保种场筛选出800只真正纯种的汶上芦花鸡。到2015年,贾正国经营的保种场原种核心群达到2万只,晋升为国家级保种场。他们充分挖掘芦花鸡优良性状,开始选育饲养成本更低的新品系。
山东金秋农牧科技股份有限公司总经理贾正民:“有肉用系,也有蛋用系。在保证品质不变的情况下,肉用芦花鸡的生长周期有五六个月的,也有四个多月的。蛋用系芦花鸡一年产蛋量从过去的150枚增加到200枚以上,提高了30%以上。”
在新品系的加持下,芦花鸡的养殖效益节节攀升,一只鸡卖到100元左右,老百姓重新养起了芦花鸡。
汶上县次邱镇党委书记郭秋菊:“给他免费提供鸡苗,然后技术辅导,在这个基础上,保障市场,给他回收。龙头企业带动大大降低了小农户市场上的风险。”
汶上县次邱镇河里村养殖户马海涛:“很好销,它这个市场比较大,知名度比较广。一只鸡能赚个15-20块钱左右,2万只鸡的话,毛利在30万左右,确实能赚到了钱。”
目前,汶上芦花鸡年出栏鸡苗4500万只,商品鸡600多万只,市场遍及全国,全产业链年产值10亿元左右。
山东金秋农牧科技股份有限公司董事长贾正国:“抓两头放中间,我们把保种、扩繁,叫养殖户生态散养,叫老百姓致富。利用它的优势展翅高飞,飞向全国,走向世界。”
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