为减少排放，企业开始想办法“控制”奶牛打嗝

　　奶牛通过打嗝排放甲烷，使用新型饲料添加剂可以减少牛产生的甲烷排放。

在11月份召开的规模最大的农业可持续发展大会上，星巴克高级副总裁凯利·本斯顿表示，为了减少甲烷排放，该公司在2021年启动了新合作项目，开始采购使用亚各灵饲料添加剂喂养的牛所产的牛奶亚各灵是瑞士生产的一种用精油制成的饲料添加剂

过去几年，星巴克投入超过1亿美元力求减少其供应链的环境影响除了星巴克以外，有越来越多跨国食品公司开始利用饲料添加剂减少排放，例如亚各灵，Bovaer或海藻等

本斯顿表示:我们在评估全球业务和供应链的环境影响之后确定了2030年的目标，这明确了我们未来发展的起点和方向我们也更加明确，为了实现对资源产生积极影响的目标和保护地球，我们必须加大创新和协作

在11月召开的第26届联合国气候变化大会上，全球最大的肉类加工企业JBS宣布，作为减少供应链温室气体排放的举措之一，将在巴西市场使用以化合物3—NOP制成的Bovaer牛饲料添加剂雀巢在2019年与其供应商Barry Callebaut合作，将亚各灵纳入其乳制品供应链，以实现2050年前达到净零排放的目标

Barry Callebaut是全球最大的巧克力生产商该公司美洲区可持续采购高级经理凯文·奥果尔扎列克表示:我们将打造可持续供应链视为一次宝贵的机会

虽然有多家私营企业正在采取行动，但政府直到最近才开始监管石油天然气的甲烷排放，过去几十年关注的重点只有二氧化碳排放，而农业几乎没有引起重视。

全球甲烷承诺

在第26届联合国气候变化大会上，110个国家和地区领导人签署了全球甲烷承诺，承诺2030年前将甲烷排放减少30%这一承诺所关注的重点是控制石油天然气生产所产生的甲烷排放虽然有许多环保团体呼吁，减少农业甲烷排放对于实现整体目标至关重要，但这能否引起国际社会的重视仍有待观察

投资者组织FAIRR的董事长兼创始人杰罗米·科勒表示:食品和农业是最大的人类活动甲烷排放源，也是造成森林砍伐的最大原因，第26届联合国气候变化大会上提出的目标要求食品和农业部门承担起重要的责任如果不能解决蛋白质供应链的环境影响问题，我们将无法实现联合国气候变化大会上的承诺FAIRR致力于评估与蛋白质供应链有关的环境，社会与治理风险FAIRR最近对大型肉类加工企业的可持续性评估发现，全球只有18%的肉类和乳制品生产商在跟踪甲烷排放，如果企业对气候变化无动于衷，会影响其收益

以100年为期限，甲烷的温室效应强度约是二氧化碳的28倍，因此相对于减少二氧化碳排放，减少甲烷排放能更快见效由于石油，天然气和煤炭开采等活动，化石燃料行业甲烷排放量约占全球甲烷排放量的40%废弃物产生的甲烷排放占20%，例如垃圾填埋场排放等奶牛和肉牛排放占比超过30%，是重要的甲烷排放源

使用这些新型饲料添加剂可以减少牛产生的甲烷排放这一点至关重要，因为奶牛在肠内发酵过程中通过打嗝排放甲烷，而2021年有多份报告显示，如果不能显著减少甲烷排放，将全球温升幅度控制在1.5摄氏度以内的气候目标将难以实现

美国拜登政府在11月发布的白宫甲烷减排计划和全球甲烷承诺，都没有涉及如何管制农业排放，以支持可减少排放的激励措施。

白宫的甲烷减排计划中包括资助农场甲烷减排实践，尤其是在饲料添加剂研究方面增加投资美国农业部长汤姆·维尔萨克在第26届联合国气候变化大会上接受《卫报》采访时表示，他认为通过改变经营模式可以减少肉类生产所产生的甲烷排放，他特别将饲料添加剂作为减排策略之一维尔萨克在气候大会上发起的农业气候创新任务倡议已经在绿色养牛倡议研究项目中投资了500万美元，该项目的主要研究领域包括可减少肠道甲烷排放的饲料添加剂与补充剂

新的激励措施

致力于可持续农业技术与创新的风险投资公司AgFunder的投资合伙人汤姆·希尔兹表示，政府可能提供经济激励，这让已经在加速发展的饲料添加剂市场变得更有吸引力他表示，在现有的政策对话中，能够给减少温室气体排放的农民带来经济回报的碳市场也是一个热门话题，这对于饲料添加剂市场而言是利好消息考虑到全世界共有15亿头牛，因此饲料添加剂市场潜力巨大

希尔兹是CH4 Global公司的AgFunder投资项目负责人，该公司使用海藻生产饲料添加剂，在10月份A轮融资中融得1，300万美元他表示:坦白说，农业减少甲烷排放有望相对较快地产生显著影响这个过程不需要10年，15年或者20年

新的解决方案

关于如何评价饲料添加剂的效果以及如何对比不同添加剂，这依旧是一门新兴科学，在生产和监管框架方面仍存在巨大障碍与此同时，新西兰研究人员正在开发可阻止牛产生甲烷排放的疫苗，这对于减少在牧场饲养的牛产生的甲烷排放至关重要澳大利亚研究人员正在研究可以消灭产甲烷细菌的病毒还有环境倡议者表示，饲料添加剂等技术让人们忽略了一个重要的事实，那就是高收入国家减少牛肉和乳制品消费在许多方面减少排放的效果更加明显，例如在土地使用和饲料生产等方面，而且还会带来其他好处

加州大学戴维斯动物科学系的科学家弗兰克·米特洛纳正在从事减少牲畜甲烷排放方面的研究他表示:是减少甲烷排放的重要工具，但并不是唯一的工具

他表示，目前，亚各灵在许多方面都领先于Bovaer和海藻亚各灵是第一种被广泛应用的饲料添加剂，目前欧美约有130万头牛在搭配青贮饲料使用亚各灵米特洛纳在2020年12月发布的农场研究发现，奶牛使用饲料补充剂将甲烷排放强度减少了约11%，其他研究也显示饲料补充剂有类似或更好的减排效果米特洛纳表示他的研究是到目前为止对照组最多的研究，因此他相信他的研究结果会重复出现目前被农民广泛使用的亚各灵成本低廉，每天每头牛的成本只有3至5美分，还能显著提高饲料的使用效率，因此可增加农民的收入与海藻不同，亚各灵的生产工艺简单奥果尔扎列克表示:根本原因在于亚各灵是现在就可以使用的饲料添加剂它生产工艺简单，成本低廉，更重要的是，我们已经证明在商业层面，它能增加农民的收入

还有一些企业选择直接投资减少甲烷排放效率更高的奶牛和肉牛饲料添加剂有数十篇经过同行审议的论文都认为，Bovaer可减少30%至90%的肠道甲烷排放米特洛纳表示:众所周知Bovaer能够有效减少排放，而且大规模生产完全可行

Bovaer减少甲烷排放的效果足够明显及稳定，因此在最近有关丹麦农业向碳中和转型的报告中，世界资源研究所建议乳制品生产商在Bovaer获得批准之后尽快开展大规模测试到目前为止，仅巴西和智利批准使用Bovaer，但欧盟监管部门在11月中旬距离批准Bovaer又迈进了一步众所周知，美国食品药品管理局的评估过程缓慢，因此生产Bovaer的公司担心可能要等待许多年才能获得审批

海藻尤其是海门冬属海藻作为饲料添加剂，似乎引起了那些最富于幻想的投资者的兴趣在美国，除了CH4 Global所取得的进展以外，蓝色海洋谷仓项目在6月的种子轮融资中融得500万美元，本斯顿表示星巴克参与了该轮融资

米特洛纳表示，海藻作为饲料添加剂距离上市仍遥遥无期，尤其是还有许多问题亟待解决其中最重要的问题包括海门冬属海藻中天然存在的致癌化学物质是否会进入牛奶或牛肉并达到令人担忧的程度，牛食用这种饲料添加剂是否不会严重降低饲料效率，种植和加工海藻的数量如何才能在大范围内产生影响等

希尔兹承认这些挑战确实存在，但他表示目前有一大批非常聪明的人正在努力解决这些问题，它的潜力巨大，值得进行研究实验室研究显示，海藻可减少甲烷排放高达99%，最近的试验显示，海藻减少甲烷排放的平均效率超过50%

希尔兹表示:我们正在研究未来能够决胜市场的解决方案但他并不认为这意味着亚各灵和其他更快上市的饲料添加剂将被淘汰这是一个极其严重的问题，所有解决方案都不可或缺

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